Recettes de cuisine facile de Popotte - Page 7

Tire moi vers le haut est la traduction française d'un fameux dessert italien, qui contient des biscuits, du mascarpone... Vous avez trouvé ?! Le tiramisu ! Ici, c'est une version sans café ! Vous me direz : un tiramisu sans café, ce n'est pas un tiramisu ! Et à moi de vous répondre : dans la vie, il faut faire des expériences ! Donc j'ai fermée les yeux, j'ai réveillée mes racines italiennes et andiamo bella ragazza i bel ragazzo !

Quand un tiramisu rencontre un pot de Nutella… À mon avis, ça va être un régal ! Même si ce n'est pas très light. Vu le niveau de calories, avec ça, tu éradiques la faim dans le monde, avec une part, tu as mangé pour 4 mois au moins ! Je n'ai pas mis tout le sucre donné dans la recette, car déjà que l'on va se boucher les artères, on n'allait pas se faire péter le diabète en plus !

Un bon accompagnement de barbecue pour l'été... Recette estivale incontournable chez nous dans le Sud, qui ne cuisine pas une bonne ratatouille au moins une fois dans l'été ? Et là, je me rends compte que je ne vous ai jamais proposé de recette de ratatouille... Aujourd'hui, j'y remédie avec cette recette de ratatouille confite. Pourquoi confite, car les légumes vont cuire tranquilou pendant 1h au min au four, résultat : des légumes fondants à souhait ! J'ai adopté cette recette, car celle que je faisais était très bonne, mais un peu trop liquide... Elle accompagnera parfaitement vos grillades de viandes ou de poissons. Elle suffit à elle seule ou vous pouvez ajouter du riz. Se mange chaude ou froide. Il y en a pour tous les goûts ! La ratatouille s'apparente à la Piperade au pays basque composée de tomates, de poivrons et de piments d'Espelette, à la caponata (sicilienne ou napolitaine) plus acidulée par l'ajout de câpres et de vinaigre.

Encore une recette qui nous fait voyager ! Cette fois-ci, nous partons en Géorgie (pays frontalier de la Russie et de l'Arménie, sur les bords de la mer Noire) avec cette spécialité locale le khachapuri. Plat national, on le retrouve en mode Street Food comme dans les restaurants. Il semble que c’est l’ancêtre de la Pizza ? A vérifier... Il se compose d’une pâte à pain au yaourt très moelleuse aplatie sous forme de canoë farcie de fromage feta et de mozzarella, les deux fromages qui se rapprochent de ceux traditionnellement utilisés. Il existe plusieurs Khatchapuri : *Khatchapouri imérétien (la forme classique) : imerouli *Khatchapouri adjarien (en forme de bateau, avec un œuf) : adjarouli *Khatchapouri mingrélien (comprend plusieurs sortes de fromages, et du yaourt) : megrouli. *Khatchapouri svane (avec de la farine de millet) : svanouri. *Khatchapouri de la région de Ratcha (de forme rectangulaire) : rachuli. *Khatchapouri de la région de Samtskhé-Djavakhétie (avec une pâte feuilletée) : penovani. *Khatchapouri laze : pareil au mingrélien, avec des tranches de soulgouni fondu. Ici, je suis partie sur la version Adjarouli. Pour vous aider, une petite vidéo est dispo sur mes réseaux.

Rien de compliqué, des pommes de terre, des lardons, du camembert, le tout enveloppé dans de la pâte feuilletée, un vrai délice. A accompagné d'une salade, de crudités ou même en hiver d'une soupe. Hyper facile, Hyper gourmand, Hyper calorique... mais c'est bon avec une salade, ça passe ! J'adore !

Ce sont des cigares au fromage, ils font partis des mezzé libanais. Faits de pâte filo ou brick, garni de halloumi ou feta. Délicieux en apéro, ou dans un mezzé traditionnel avec toutes sortes de salade ou encore en repas facile et léger accompagné d’une salade verte.

Des gnogno, des cchis cchis, j'adoooooore les Gnocchis… Ça fait un moment que je veux essayer de faire des Gnocchis. Pour info, les Gnocchis ne sont pas fabriqués avec une pâte à pâte, mais avec de la pomme de terre ! Voici plusieurs recommandations pour bien réussir vos Gnocchis. 1) La variété de vos pommes de terre est très importante. Elle utilise, la Rattes du Touquet, si vous n'en trouvez pas, prenez des pommes de terre à chair ferme, dites « vapeur » (la Belle de Fontenay, la Pompadour, la Charlotte, la Nicola, la Roseval, la BF15). 2) Cuisson des pommes de terre avec la peau. Cette méthode de cuisson n'est pas anodine, cela va éviter à vos pommes de terre d'absorber trop d'eau => purée trop liquide, façonnage des Gnocchis impossible ! 3) Exit les robots pour préparer votre purée ! Votre purée va être trop élastique donc galère assurée pour le façonnage. Utilisez un presse-purée, presse légumes ou une fourchette. Bon, je crois que tout est dit, on peut y aller !

Les cookies au goûter, ça le pouvoir de te réconforter ! Et ce petit goût de caramel, qui te donne envie d'y revenir… Les cookies, il n'y a rien de plus facile si tu respectes bien l'ordre des ingrédients, tu auras des cookies parfaits ! Alors niveau texture, il y a deux écoles : - ceux qui les préfèrent croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur (moi c'est cette version que je préfère). - ceux qui les préfèrent croquants dedans dehors. La différence réside dans le temps de cuisson !

Les Fishcake, des galettes de poisson traditionnelles irlandaises, sont dégustées en entrée en Irlande pour la Saint-Patrick. Perso, je les ai servies en tant que plat, accompagnés d'une poêlée et d'une petite bière bien-sûr ! Très facile à faire, elles seront appréciés des enfants comme des adultes.

Un bon petit plat qui réchauffe, corse car j'ai utilisé des herbes du maquis... J'adore ramener de mes voyages des recettes, des ingrédients typiques des endroits que j'ai visité...😍 De la corse, j'ai ramené plusieurs recettes : fiadone, fondant à la clémentine, crêpes à la farine de châtaignes, cannelloni au brocciu, etc...J'ai aussi acheté une herbe du maquis appelé Nepeta, c'est une espèce endémique de l'île de beauté... Son goût est un peu mentholé. Parfaite pour assaisonner mon sauté de veau !

Une tasse de thé ? Oui mais avec un scones... Chez nos voisins d'outre-manche, les scones sont l'accompagnement parfait d'une cup of Tea lors du Tea-Time ! Tu as vu, comment je speak english very well, au passage ! Originaire d'Ecosse et non d'Angleterre (ouais faudrait pas tout confondre...) sont des petits pains croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

C’est plus un gâteau qu’une tarte au final car elle faite d’une pâte à gâteau. Une fois le gâteau cuit, on le retourne puis on le garnit. Composé d’un biscuit moelleux, d’une couche de croustillant praliné et le tout surmonté d’une ganache mascarpone Nutella. Simple mais efficace !

Quand une furieuse envie de pâtisser se fait sentir ! Heureusement, j'ai toujours du sucre, de la farine, des oeufs, et du chocolat dans mes placards, c'est la base ! Hyper simple, facile et rapide à faire. Pourquoi on kiffe les cookie brownie ? Parce que, c'est : Deux fois plus de gourmandises : c'est comme manger un brownie et un cookie en même temps. Du moelleux et du croquant avec leurs cœurs tendres et les bords croquants. Sa saveur chocolat intense.

Une nouvelle recette pour fêter Pâques, les Scotch eggs ou œufs écossais. Ce plat traditionnel britannique est simple et original. Même si son nom est purement écossais, cette recette a été inventée à Londres vers 1850, elle a connu un regain de popularité en 2020 grâce au confinement du COVID. En effet, les bars et les pubs de certaines régions ne pouvaient servir d’alcool sans l’accompagner d’un repas. C’est comme ça que les scotch eggs sont revenus sur le devant de la scène ! Se déguste chaud ou froid, en accompagnement d’une salade ou en pique-nique.

J'ai testé de faire le granola maison pour plusieurs raisons : 1) Voir si ça vaut le coup financièrement... 2) Les céréales que nous mangeons et donnons au petit déj à nos enfants sont bourrées de cochonneries (pesticides, sucres, gras,…) comme pour beaucoup de produits que nous consommons vous me direz… Mais là, au moins, je choisis les ingrédients que je souhaite d’où ma 3e raison… 3) Mon granola/muesli est personnalisé, j’y mets ce que je veux dedans… 4) Anti-gaspi parce que je vide mes placards, les ingrédients manquant, je les achète bio en vrac, mon muesli est stocké dans une boite en « dure » donc moins de déchets = plus écolo Les proportions pour un bon granola équilibré, à adapter en fonction de vos goûts : -43 % de céréales -24 % de fruits à coques -7% de fruits secs -24% de chocolat -2% de graines au choix